摘要：
生产队时杀年猪分肉，农民最希望分到猪的哪个部位？为什么？生产队时杀年猪分肉，农民最希望分到猪的哪个部位？为什么？一，现在这个年代，人们选择猪的部位主要是瘦肉，大排、小排、五花肉，猪... 生产队时杀年猪分肉，农民最希望分到猪的哪个部位？为什么？
一，现在这个年代，人们选择猪的部位主要是瘦肉，大排、小排、五花肉，猪的内脏。二，回味农村大集体年代，就是分瘦肉和肥肉，三，农民最希望得到是肥肉，而且越肥越好，那时吃油非常贫乏，肥肉即能熬油，又能烧肉，一取两得，何乐不为。
我记得我家以前买猪肉都是越肥越好，最好是有二指肉膘的。往往是肥肉都卖光了，剩下的都是瘦肉。现在都调过来了，瘦肉好卖，肥肉的没有人要，还有就是买鱼，记得有一年冬天生产队分鱼，我去挑了一条肚子大的鱼，回来让我妈给训了一顿，说肚子里有鱼籽不好，回去又换了一条肚子小的。现在鱼籽还贵呢！
生产队时杀年猪分肉，农民最希望分到猪的哪个部位？为什么？这些事拿到现在说，人们很难理解，现在买肉人多数要瘦肉，肥肉不愿意买，吃多了怕胖，可生产队时正相反，都说我来块腰条吧，家里人口多，靠点油吃，妈呀这瘦肉可咋吃呀？最终排队，赶上那块是那块，至于板油，头蹄下水，先紧着杀猪匠和相关的人分，其它社员靠边站，别管如何分都家都乐呵呵的没意见，只要有肉吃都高兴，孩子大人拎着肉往家跑，一边喊着，回家包饺子喽，一派祥和热闹的气纷！
生产队时杀年猪分肉，农民最希望分到猪的哪个部位？为什么？
笔者记得当时的情景。
生产队分肉，以及个人到供销社买猪肉，绝大多数人和现在正好相反，不是想要瘦肉，而是都想要点肥肉。
为什么会这样？
生产队的时候，猪肉是非常稀罕的东西，例如我们家那时候九口人，过一个年需要买五斤左右的猪肉。这五斤猪肉，是九口人整个过年期间全部的肉，其中2/3要用于招待客人，剩下的1/3要给老人、病人和孩子吃，其他人，只是闻闻肉味，或者喝点肉菜汤就行了，想吃上一顿肉是非常奢侈的梦想。
既然猪肉这么珍贵，其实另一种东西，也就是食用油也同样珍贵。为了炒菜给客人吃，就要想方设法积累、节约每一点油水。不用说，过年分的肉，如果肥肉多点，可以炼出油炒菜用，如果是瘦肉，里边没有猪油，那就无法炼油。
所以说，那时候分肉，买肉，毫无例外都是希望买一点肥肉，如果买到的是瘦肉，那么买肉的人就认为是“亏”了。
猪肉
现在已经很少能够看到杀猪的场景，哪怕是农村也是越来越少，而在以前生产队年代，杀猪在年节的时候，是一件非常重要的事情。
不仅是过年，像是什么中秋之类的节日也会杀猪，然后将猪肉分给社员。
生产队所杀的猪有些是生产队集体养的，也有些是社员饲养，然后生产队买来的。
那时候要是集体养的猪，杀猪也不算什么，如果是买来的猪，需要算钱，然后记账，到了秋天卖粮食的时候需要进行清账。
专门杀猪的人称作是杀猪匠，这是个力气活，而且需要很高的技巧，所以并非谁都能做，那个年代杀猪匠也是非常吃香的人，很受尊敬。
杀猪匠的收入倒不是很高，但是非常有油水，他们平时也是种田之类的。
不仅如此，杀猪匠属于技术工种，他们挣的工分要比一般种地的农民高不少。
之所以说杀猪匠吃香，不仅是因为他们受人尊重，而且每次请杀猪匠的话，好酒好菜，并且好的猪肉也都是给杀猪匠带走的，在难得吃肉的年代，杀猪匠家里的肉跟油却比较充裕。
